ทำไมชาอู่หลงมีหลายเบอร์ แตกต่างกันยังไง?

หลายท่านอาจสงสัยและมีคำถามว่าทำไมชาอู่หลงมีหลายเบอร์ แตกต่างกันตรงไหน?

ชาอู่หลงที่ปลูกและผลิตขายในประเทศไทย ที่นิยมที่สุดจะมี 3 สายพันธุ์ คือ

1. ชาจินเซียนอู่หลง หรือ ชาอู่หลง เบอร์ 12

2. ชาอู่หลงก้านอ่อน เบอร์ 17

3. ชาอู่หลงสี่ฤดู เบอร์ 21

ชาอู่หลงทั้ง 3 สายพันธุ์นั้น เก็บยอดบนสุดของชาอู่หลงเหมือนกันคือ 2 ใบ กับ 1 ยอด และผลิตมาในแบบมาตรฐานเดียวกัน แต่จะมีความหอมและรสชาติที่แตกต่างกันของแต่ละสายพันธุ์ชาอู่หลง ส่วนที่สำคัญที่ทำให้มีราคาและคุณภาพของชาที่ต่างกัน คือต้องพิถีพิถันทุกขั้นตอน ด้วยการเพาะปลูก การดูแลรักษา และการเก็บเกี่ยวที่คัดเฉพาะยอดบนสุดของใบชาอู่หลง 2 ใบ 1 ยอด "ด้วยมือ" เพื่อจะรักษาคุณภาพ ความหอมและรสชาติแท้ๆ ที่เกิดขึ้นจากการผลิตและหอมแบบธรรมชาติ โดยที่ไม่มีการปรุงแต่งใดๆ จากสายพันธุ์ชาที่ผลิตให้ได้หอมนุ่มที่สุด สะอาดและได้มาตรฐาน

เพราะเหตุนี้ทางไร่ชาเต้อผิง จึงมีการแบ่งเกรดของคุณภาพชา เพื่อแยกรสชาติและความหอมตามราคาและคุณภาพของชา แต่ไม่ได้หมายความว่าชาคุณภาพปกติจะไม่ดีนะครับ ดีเหมือนกัน แต่ความหอมและรสชาติจะหอมไม่เท่าเกรดA เพราะเหตุผลนี้แต่ละร้านจึงมีการตั้งคุณภาพและแบ่งเกรดของชา เนื่องจากบางร้านค้าอาจจะใช้ชาคุณภาพปกติธรรมดามาตั้งชื่อเป็นชาคุณภาพเกรดA ก็ต้องขึ้นอยู่กับคุณลูกค้าว่ามั่นใจในคุณภาพและรสชาติของร้านแค่ไหน

ชาอู่หลงตุ้งติ่ง เบอร์ 19 มาจากไหน?

ทางร้านจะใช้ชาสายพันธุ์ชาอู่หลงก้านอ่อนเบอร์ 17 นำมาผ่านการหมักและอบเป็นพิเศษ เพื่อให้มีความสุกของชามากกว่าปกติ ซึ่งสีของน้ำชาจะออกเป็นสีเหลืองแดง เป็นชาที่ผลิตมาสำหรับนักดื่มชา หรือท่านที่นิยมชอบชาอู่หลงรสชาติเข้มๆ หอมเข้มๆ กลิ่นหอมชาแท้ๆ ไม่มีการปรุงแต่ง รสชาติขมๆ เข้มๆ ขมที่ปาก หวานชุ่มคอม หอมชื่นใจ

วิธีชงชา : คลิกอ่านต่อที่นี่ครับ

วิธีเก็บรักษาชา : คลิกอ่านต่อที่นี่ครับ

วิธีดื่มชาเพื่อสุขภาพ : คลิกอ่านต่อที่นี่ครับ

ข้อควรระวังการดื่มชา : คลิกอ่านต่อที่นี่ครับ

ดื่มชาอู่หลงเวลาไหนได้ประโยชน์สูงสุด : คลิกอ่านต่อที่นี่ครับ